Czekoladowe wspomnienie

Cześć!

Czekolada... coś co kocham i coś z czego było trudno mi zrezygnować, 

ale nie ma tego złego.. znalazłam zamiennik! W sumie całe to ''małe dzieło'' to zamiennik

mojego ulubionego ciasta - porzeczkowca, no może lekko je urozmaiciłam ;)

Polecam serdecznie wypróbować bo warto!

Składniki na placki:

• 30g mąki ryżowej
• 10g odżywki białkowej (można zastąpić łyżką innej mąki + słodzidło wedle gustu)
• 3 białka jaja
• jedno żółtko
• szczypta sody

Reszta składników

• 3 łyżeczki dżemu porzeczkowego 100%
• 30g twarogu
• 2 suszone śliwki
• kasza jaglana ekspandowana (opcjonalnie)
• owoce (u mnie truskawki, ale polecam borówki lub śliwki)

Potrzebny jest także krem al'a nutella. U mnie jest to dojrzałe awokado zblendowane z 3 łyżkami kakao oraz dosłodzone ksylitolem. Przechowuję je w lodówce więc starcza do wielu deserów.

Wykonanie:

Białka ubić z sodą, dodać żółtko i zmiksować. To tego dodać resztę składników, dobrze wymieszać łyżką i rozcieńczyć łyżką wody. Usmażyć dwa placki na małej, na małym ogniu i  pod przykryciem. Kiedy na górze pojawią się pęcherzyki i zacznie się ścinać, wtedy przekręcamy na drugą stronę i smażymy już tylko minutkę.

Placki posmarować dżemem i ułożyć twaróg, zamknąć to w "kanapkę". Taką kanapeczkę smarujemy kremem z awokado, układamy owoce, pokrojone śliwki i ekspandowaną kaszę. Można to także polać dodatkowo miodem.

Smacznego!

(zdjęcie słabe  bo w sztucznym świetle)